干煸平菇
1、平菇撕成条。干辣椒剪段，姜切丝，蒜切片。2、平菇焯水后捞出挤干水分。3、加入面粉，放入鸡精、胡椒粉、盐、鸡蛋、食用油拌匀。4、锅中油温烧至6成热，依次放入平菇，定型后捞出。待油温升高，放入平菇复炸。5、锅中留底油，放...
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