张亮砂锅鱼头做法
1、胖头鱼头1只,豆腐250克,红椒1只,麻油5克,菜油25克,青蒜25克,葱、姜10克,酱油35克,精盐2.5克,料酒15克,白糖10克,味精少许。2、鱼头洗净,用酱油腌渍入味。3、取锅放菜油烧至八成热时,将鱼头放下锅...
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