肉类食物是餐桌上的重头戏。俗话说“病从口入”，作为家人餐桌的把关人，在菜市场和超市里左挑右选，还是不能立马买到优质肉。如何能不再优柔寡断，买到放心肉、安全肉，是一门学问，下面就教你几招挑出安全肉、优质肉。...

1、看颜色，新鲜的猪肉呈淡红色或淡粉色，有光泽，纤维细，白色脂肪部分呈乳白色。而不新鲜的肉，脂肪失去光泽，发暗或呈黄色或者灰绿色，瘦肉部分肉色暗沉，呈深红色或黑红色。新鲜的肉很少有血水或水渗出，表皮无任何斑痕，而不新鲜的...

我们在购买食材的时候一定要确保其新鲜度及干净度，特别是肉类食材。那么猪肉发霉是什么颜色的呢？我们平常该如何挑选猪肉呢？...