打奶泡
它指的用打泡机将牛奶和奶油搅拌打出泡沫。打奶泡需要使用专门的打泡机,常用冷藏或冷冻的全脂牛奶。部分是用高温蒸汽来打奶泡,半自动意式浓缩机蒸汽管里出来的就是高温蒸汽而不是空气,所以奶泡里的空气来自于外界的空气...
手动打奶泡的简易方法共有3步。需准备:全脂牛奶、锡纸。以下是手...
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