无油无水脆皮小蛋糕的做法
1、材料:鸡蛋2个、细砂糖70克、蜂蜜20克、低筋面粉100克、杏仁片适量。2、碗中放入鸡蛋2个、细砂糖70g,搅拌均匀。3、将碗置于热水上,继续搅拌,蛋液温度升高至37℃。4、将碗移开热水盆,用打蛋器高速打发至纹路清晰...
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