板腱牛排是牛的哪个部位
1、板腱牛排是牛的肩胛部位，板腱牛排也被叫做牡蛎肉，它的鲜嫩程度跟肋眼牛排差不多，但由于它含有肉筋，所以吃起来的口感要更加Ｑ弹。2、腱牛排可煎烤,想要内部嫩滑,并且肉香扑鼻,以煎为例,牛排刚下锅煎炸一定要大火高温,这...
板腱牛排因为比较难处理，所以价格横向比较会便宜很多。那么板腱牛排是牛的哪个部位？...
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