正宗嘉兴粽子的配料
1、所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽;2、需用粽叶(竹箬)30 张,约100克,扎绳10根;3、粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬,用前一定要用沸水煮至回软洗净,否则不易包裹,易断裂;4、猪肉要肥瘦分开,加调料反复拌擦使其...
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