正宗酱料配方及制作方法
1、从放入肉丁开始,一定要全程不断翻搅,不然糊锅粘锅就麻烦了。2、肉丁最好2/3手切,能吃出真材实料,1/3用稍肥点的肉馅,可以出一部分油。3、炒豆瓣时,一定要多放油。其一,可以减少粘锅糊锅的现象出现;其二,油多了可以用...
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