沙县小吃馄饨馅做法
1、食材:半肥瘦肉300g、虾皮40g、云吞皮200g、酱油适量、蚝油适量。 2、先将肉切小块放入蚝油,酱油,腌制十分钟左右。 3、将虾皮炒以下,不放油,中小火,到干脆即可。 4、虾皮抄好了就捣碎成这样。 5、然...
1、材料:半斤瘦肉、一两匙葱油、馄饨皮。2、肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚实的木棒,在家用擀面杖把半斤肉分三份打,每块打五分钟左右,像肉泥了就差不多了。3、在肉泥里加入盐味精,根据自己口味。4、在做汤饺或是馄饨...
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