油泼面的油是什么油
油泼面是一道来自于陕西的特色美食，其面条不同于南方的挂面细而长，它的面条形状是宽扁形，吃起来富有劲道，尤其是最后泼油的滋滋声，仿佛给了面条灵魂，但很多人并不知道这油泼面的油用的油到底是什么油，下面就来具体说说油泼面...
陕西面，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。油泼面最早在案板街，炭市街一带经营，后来在西安很普遍了。...
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