清宫茄段
1、红辣椒切条、大葱切片、蒜切末、猪肉剁成末、茄子切成2.5厘米小段、小葱切葱花。2、锅内倒入300克食用油，油温烧至6成热。再放入茄段，炸至茄段略缩，切面呈金黄色捞出沥油。3、锅中倒入少量油，放入肉末翻炒至肉变色，再加...
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