川菜是四川菜肴，主要是味美、多、浓、厚，以麻辣、鱼香等著称。湘菜是湖南菜，主要是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩。湘菜烹调方...

最佳答案祖庵菜承袭明清精致的饮食风气设计而成，属湘菜。包含200多道家菜，其鲜香、味浓、软烂，一口勾魂，奠定了湘菜的高度。一经推出就风靡一时，距离湖南千里的南京街头，都开满湘菜馆。与北京谭祖任的谭家菜，同享“南北双谭...

最佳答案组庵湘菜是由湖南晚清至民国时期名人“谭延闿”及其家厨所创立。组庵湘菜以“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”的美食理念赢得了人们的青睐，被称为“湘菜之源”，组庵湘菜是湘菜中的...

1、腊味合蒸。食材清单：腊三样（腊鸡、腊肉、腊鱼）干笋、姜片、生抽、白糖、老干妈、葱花。制作步骤：准备好腊三样（腊鸡腊肉腊鱼）剁成小块备用，干笋泡发后切片。锅中烧水，水烧开后腊鸡、腊肉、腊鱼入水焯二分钟，干笋另起锅焯一...

剁椒鱼头是湘菜。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。...

1、食材：腊鱼300g、腊香肠150g、姜丝适量、红尖椒适量。2、做法：准备好腊香肠和腊鱼。锅里放入水，将腊香肠和腊鱼煮3分钟涝水装盘备用。3、香肠腊鱼冷水洗去浮沫备用。香肠切片备用。4、将腊鱼装好将切好的姜丝扑在腊鱼...

著名的湘菜有剁椒鱼头、辣子鸡、永州血鸭、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、东安子鸡、霸王别姬、全家福、邵阳猪血丸子、口味蛇。湘菜又叫湖南菜，历史悠久，是中国八大菜系之一。湘菜的口味多偏辣，看上去色泽鲜红浓郁。...

特色湘菜，欢迎惠顾!全场可享受9折优惠。吃湘菜，就到湘满楼!商家：湘满楼地址：东莞市东城十三碗B栋01-02铺联系方式：0769-23050900本特惠起始日期2012-02-25截止日期2012-03-31...

中国是一个美食众多的国家，不同地区的美食特色也不相同，可以分为多个不同的菜系，湖南地区就以湘菜闻名，其中湘菜大碗花菜就是湘菜中最有代表性的常见菜品，很多人都喜欢吃。其实想吃湘菜大碗花菜不必去湖南，自己...

湘菜是中国八大菜系之一，也是中国境内存在时间最长的一种地方菜，湘菜有多种不同的菜式，其实干锅花菜就是最受欢迎的菜品之一，但是你们对湘菜干锅花菜的做法步骤和材料了解吗？如果不了解还是让我这个湖南人来告诉...

1、辣椒：川菜中的辣大多来自辣椒粉、红油辣椒、泡辣椒、胡辣壳(干红辣椒经过油炒后制成的)等，而湘菜中的辣则是来自于新鲜辣椒或者自制的剁椒，不过有时也会用辣椒粉，但是很少。2、口味：湘菜辣，不甜，酸，重口味，不重菜色，切菜偏随...

最佳答案外婆菜是湖南湘西地区的一道家常菜，又名万菜，原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油...

1、麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。2、主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。3、一道好菜，必定要用最适合...

湘菜博物馆已完成80%土方施工，即将迎来施工新节点，建成后全面展示湘菜源流、食俗、文创、美食、器物等，将行业活动、休闲娱乐、研学文旅等融为一体，打造成湘菜产业文化制高点及人气网红打卡点。...

乘坐长沙6号线可以去打卡笨罗卜浏阳菜馆(涉外店)、湖南米粉街、叶芭蕉·云南菜、扬帆夜市等。...

长沙侯家塘站周边都有哪些楼盘，周边都有哪些美食，哪些好看的景点呢？...

最佳答案川湘菜有毛血旺、水煮鱼、夫妻肺片、夫妻肺片、口水鸡、麻婆豆腐、江湖大刀耳片、辣子跳跳骨等特色菜。毛血旺：毛血旺是川菜的一道特色名菜，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主...

湘菜特色菜有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、干锅茶树菇、口味虾和东安鸡等。...

今天为大家介绍农家小炒肉怎么炒好吃，首先准备食材五花肉，青尖椒，红尖椒，姜蒜等食材，将姜蒜切好，煎饺切段，五花肉切片，将姜蒜爆香，然后加豆瓣酱和五花肉翻炒，最后调味出锅，农家小炒肉做法具体如下。...

长沙四方坪夜市小吃推荐：上海香酥鸡、李记印度飞饼、美式炸排条、老上海灌汤生煎；美食店推荐：四方坪三十栋饭店、聚鑫朋酸菜肥肠(四方坪总店)、堂客上菜(四方坪店)...

1.切去金针菇尾部相连的部分，用水洗干净撕散装盘，蒜1瓣切末2.锅中放入水把金针菇放下去隔水蒸10分钟；3.蒸熟后把金针菇蒸出来的水倒掉；4.锅中放入少量油，放入蒜末、剁椒1勺炒香；5.放入半勺鸡精调匀，淋在蒸好的金针菇上面即可...

长沙有哪些好吃的美食店不错过？文和友、茶颜悦色、盟重烧烤、炊烟时代、黑色经典、天宝兄弟、一盏灯...

长沙火宫殿全面恢复营业啦，小吃王国、早茶、湘菜首府都恢复啦！...

四方坪美食种类齐全，想吃什么应有尽有，不过主要以小吃及湘菜为主，推荐的美食店有：四方坪三十栋饭店、聚鑫朋酸菜肥肠……...

长沙好吃的湘菜馆有长沙文和友、一盏灯、火宫殿、费大厨辣椒炒肉、炊烟时代小炒黄牛、光脑壳家常菜馆面粉店、老街鱼嘴巴……...

长沙最火爆的苍蝇馆子：鲁哥饭店、娟娟餐馆、一盏灯、光脑壳家常菜馆面粉店、老街鱼嘴巴。...

一边严密防控，积极应对疫情；一边结合实际，组织复工生产。近日，上城区在确保疫情防控措施到位的前提下，组织相关企业有序复工复产。...

湘菜排行榜是：1、剁椒鱼头；2、腊味合蒸；3、麻辣子鸡；4、毛氏红烧肉；5、永州血鸭；6、东安子鸡东安子鸡；7、湘西外婆菜；8、花菇无黄蛋；9、发丝牛百叶；10、组庵鱼翅。...

葱切成葱花，姜切成块。||鱼头洗净，撒上盐，倒入少许油，放姜块，腌制15分钟。||蒸锅预热好，把腌制好的鱼头放进去蒸煮。||倒入做好的剁椒配料，淋上1勺酱油。||待鱼头蒸出汁即可端出，撒上一些葱花。||锅里倒油，烧至滚烫，淋在鱼头上...