滑炒草鱼
草鱼洗净沿鱼骨切开，片下鱼片，木耳撕块，青椒切块，红椒切块，姜切片，小葱切段。||鱼片中放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀腌制5分钟，放入鸡蛋清、淀粉拌匀。||木耳、鱼片分别放入沸水中焯水10秒，捞出沥干......
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