炒牛肉用哪个部位最好
1、炒牛肉建议用牛里脊。2、常见的牛肉部位有牛里脊、牛腩、牛肋等,这些部位的肉质、肥瘦存在一定的差异,而用牛肉来炒食的话,最好还是选用牛里脊,因为牛里脊肉质厚阔,肥嫩,其肌纤维斜而短,不像腱子肉那样纤维丰富,翻炒失水后...
在选购牛肉时,总会纠结牛哪个地方的肉最好吃,今天打算从市场里买一块牛肉炒着吃,可是牛肉那个部位适合用来炒呢?...
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