炖肉是一道家常菜，主料是五花肉等，配料是姜蒜等，调料是食用油等，经过炖制而成。...

1、豆角去筋，洗净掰成4厘米左右小段。五花肉切片，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎。2、油温6成热，将猪肉炒至变色，放葱、姜、蒜炒香，下豆角翻炒1分钟，加生抽老抽翻炒30秒。3、加热水至没过豆角，大火煮开加盐，转中小火炖煮30分钟后大火收...

1、豆角去筋，洗净掰成4厘米左右小段。五花肉切片，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎。2、油温6成热，将猪肉炒至变色，放葱、姜、蒜炒香，下豆角翻炒1分钟，加生抽、老抽翻炒30秒。3、加热水至没过豆角，大火煮开加盐，转中小火炖煮30分钟后大火...