炸藕片为什么不脆
1、太厚的藕片中的水分过多,炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3厘米厚度,炸出来的藕片会更薄,吃起来更酥脆。只炸了一遍:只炸了一遍的藕片会不够脆。第一遍将藕片炸熟之后,再将油烧至7~8成热,大火复炸半分钟左右后的藕片...
现在正是吃莲藕的时候,莲藕不仅能清炒,炖汤,还能够切成片油炸了吃,一般油炸藕片都是比较酥脆的,但是有的人炸出来的藕片就是不够脆,这是什么原因呢?...
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