藕盒是一种用莲藕和肉馅一起制成的小零食，现在天气变冷了，大家都不爱出门，非常适合在家炸藕盒吃，那么炸藕合的面糊怎么调呢？...

冬天正是吃莲藕的季节，莲藕不仅可以清炒、炖汤，还能够制成油炸藕片吃，油炸藕片味道酥脆好吃，在家也能自己做，而藕片在油炸之前还要挂糊，那么炸藕片的面糊是用面粉还是淀粉呢？...

1、炸藕片时建议面粉和淀粉混合使用，因为只用面粉炸出来的藕片不够酥脆,单用淀粉时挂面效果并不好。2、在炸藕片时，是不需要进行焯水的，只需要用清水将藕片洗干净即可，如果事先焯水了，吃起来就不够脆嫩。藕是日常生活最常...