煎酿茄子做法
1、原料：茄子400克，净鱼肉200克。调料：干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。2、将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片；3、将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲...
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