牛奶冰冻后还有营养吗
1、牛奶冷冻后营养会流失，牛奶不宜冷冻，因为牛奶中含有三种不同性质的水分，其中游离水含量最多，不与其它物质结合，只起溶剂作用。牛奶冷藏则不会影响营养的流失。2、结合水，是与蛋白质、乳糖、盐类结合在一起的水分，不再溶解...
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