牛肉卷用的是哪个部位的牛肉
1、牛肉卷用的是腰背部和腹部的牛肉。 2、牛肉卷，也叫肥牛来源于美国，是指放在热锅里食用的牛肉，采用先进技术从牛身上可以分割出几十个牛肉卷品种，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉...
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