牛腩要怎样才容易煮烂
1、挑选纹路顺畅的新鲜牛腩，不要买那种不均匀的带着肥肉的牛腩肉。 2、用刀背敲打牛腩，破坏其纤维。 3、切成小块，加入适量料酒和耗油，并滴入几滴柠檬汁或者菠萝汁进行腌制。 4、将腌制好的牛腩用高压锅压20分钟。...
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