猪肉分类
1、猪肉只分为四级，根据猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。2、猪肉分级：特级：里脊肉。一级：通脊肉，后腿肉。二级：前腿肉，五花肉。三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。3、分级后的猪肉肌肉保持完整，表层脂肪修净，肌膜不...
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