瑶柱，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。...

瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘...

瑶柱本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西...

将发好瑶柱加高汤、盐、味精、料酒、葱姜后上笼蒸40分钟；发菜洗净用高汤泡发，放盐、味精、料酒后笼蒸20分钟；将鱼中段批成薄片加盐、味精、料酒、清水漂制10分钟；...

选购时注意瑶柱的颜色。表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的是新鲜的标志;表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以，但做菜味...

农业知识：中国最出名的，或许不是传承千年的文化，而是传承千年的吃货精神，啥都能吃。今天就来为大家介绍一下，身为一种高级食材的 瑶柱是什么 ?瑶柱的功效与作用是什么？ 瑶柱是什么？ 瑶柱，也就是我们日常所说的干贝，它是用各种...

农业知识：生活中很多人不常喜欢吃新鲜的海鲜，还喜欢吃一些海鲜加工成的干货，瑶柱和干贝就是生活中最常见的干海鲜，但他们的外观极为相似，人们就想知道瑶柱和干贝的区别有哪些，想知道两者之间的不同，今天我会对他们做详细介绍...