石斑鱼的烹饪技巧有哪些
1、材料：石斑鱼配料香菇、火腿、竹笋、油菜心调料盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、香油、湿淀粉、上汤。2、鱼洗净取肉，片成大片，头、尾保持完整。3、鱼肉入味上浆，香菇、竹笋焯水入味。4、将鱼头、尾入味、摆好，鱼片及配料分...
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