素什锦有豆芽、木耳、香菇、胡萝卜、油豆皮、竹笋、面筋、西兰花、黄瓜、莴笋、西红柿等食材。素什锦是南京的一道特色菜，将十余种素菜搭配翻炒而成，逢年过节可以搭配16-19种蔬菜，寓意为和顺长久，事事如意，...

1、黄瓜洗净用刀拍开在切块。2、水发黑木耳和腐竹洗净备用。3、白菜花搿小朵洗净备用，胡萝卜洗净切片。4、蒜剁碎放入碗中，加鸡汁，白醋，生抽凉拌酱油，盐拌匀。5、热油炸香花椒油。6、浇入碗汁中备用。7、用煮锅放入清水，水...

最佳答案素什锦原料有黄花菜、香菇、黑木耳、油面筋、素肠、毛豆、鸡毛菜、熟笋肉、五香豆腐干、边尖笋、白糖、酱油、精盐、味精、植物油、素鲜汤等。什锦菜是南京特有的素菜，属金陵菜，又称十景菜、十样菜、素什锦，是一...