红烧鲍鱼
1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。2、将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。3、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。4、...
红烧鲍鱼是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。素称"海味之冠"的鲍鱼，自古以来就是海产"八珍"之一。红烧鲍鱼主料为鲍鱼，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富，为国宴菜肴之一。另外此菜要求鲍鱼必须鲜活，死...
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