红烧鲤鱼的做法
1、鲤鱼洗净,在鱼身两面各划2刀,用盐和料酒腌制10分钟。2、切蒜片、姜丝、葱丝,干辣椒切成段,辣椒切粒,鱼腌好后撒上干淀粉。3、将鲤鱼炸至两面金黄。4、将豆瓣酱、姜蒜干辣椒爆香,放入鲤鱼和配料,待汤汁收干,放入盐和鸡精,盛...
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