红肉是什么肉
“宁吃天上飞禽四两，不吃地上走兽半斤”这句话在人们口中越来越流行，其中飞禽泛指白肉，走兽泛指红肉，为什么越来越多的人拒绝食用红肉，红肉对我们的身体真的百害而无一利吗？...
或许你经常听到别人向你建议，你要多吃白肉，少吃红肉，但是你真的了解红肉吗？你知道那些肉是属于红肉的范畴吗？...
1、红肉是指烹饪前呈现岀红色的肉，如猪、牛、羊等哺乳动物的肉。三文鱼的肉虽然也是红色，但它并非哺乳动物，因此不能算做红肉。2、红肉之所以呈现出红色是因为这种肉中含有丰富的肌红蛋白和血红蛋白，而这两种蛋白的颜色呈...
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