可以采取烟熏的方法熏制腊肉或者把腊肉放到通风处吹干。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作腊肉。...

1、腌肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。3、将风干的腌肉放入陶器，用布蒙...

将适量的酱油、白糖、盐、料酒、胡椒粉、孜然粉等调料混合均匀，如果口味比较重的还可以放点鸡精和辣椒粉，将它们充分混合，盐和糖已经完...

6旬老人盗窃村民数十斤香肠腊肉等年货被刑拘，落网时已吃了十几斤,盗窃,年货,老人,刑拘,肉肠,腌肉,香肠腊肉,腌制食品...

胡椒粉什么时候放最合适...

羊肉汤用黑胡椒还是白胡椒...

咸肉腌制5-7天后即可晾晒。晾晒腌肉时，要将其挂在通风且阳光较好的地方，并且平时需要注意翻动，让整个腌肉均匀受热。晒的时候注意，白天若是挂到太阳底下晒，晚上要收入室内，以防夜晚有寒露，影响口感。腌肉是用食盐腌制的，又叫...

1、材料：没腌制好的肉、盐、生抽、老抽、白砂糖、白酒、花椒鸡粒、八角。2、没腌制好的肉需要酱料冲洗掉后，再一次腌制，倒入所有的盐，慢慢摩擦两三分钟左右，腌一个小时。3、在剩下的配料中倒入小盆中的白酒，加热成均匀的混...

1、在腌制肉的过程中加入泡打粉,腌制出来的肉更加入味,而且鲜嫩可口。 2、准备材料、鸡蛋清、泡打粉、淀粉、蚝油。 3、腌制步骤如下、把肉切成条状,放入碗里在盛有肉的碗中倒入适量的蚝油用汤勺把放有蚝油的肉搅拌...

夏天腌肉不可以晒太阳。腌肉在太阳下干化速度太快，来不及发生必要的生物化学反应。可以放在通风良好且干燥，但没有阳光的地方风干。推荐地方是放在屋檐、窗户等地方。屋子里通风条件不是太好，风干的时间会长一些，并且屋子...

将适量的酱油、白糖、盐、料酒、胡椒粉、孜然粉等调料混合均匀，如果口味比较重的还可以放点鸡精和辣椒粉，将它们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到肉上腌1~2个小时，时间长可以适当延长一点，还能更入...

腌肉的调料有盐、姜、五香粉、醋、花椒、八角、酒、白糖，腌肉也可以只加入大量食盐腌制，特别是肥肉多的肉要多加盐腌制。腌肉是通过食盐腌制，来抑制微生物和细菌的繁殖，有利于存放。肉的腌制要擦三次盐，腌制的时...

怎么腌肉比较嫩共有3步。准备食材：肉片、姜汁、淀粉、蛋清、料酒...

腌肉可做蒜苔炒腌肉、辣白菜炒腌肉、鲜香菇炒腌肉等。一共3步，以...

夏天能腌肉。需准备食材：五花肉、盐、花椒、白酒、料酒。一共4步，...

自己在家烧烤腌肉所需食材有姜、蒜、葱花、盐、味精、鸡精、油，共...

夏天腌肉需要食材：带皮猪肉、老抽酱油、食盐、白酒、花椒粉、辣椒...

生粉腌肉要腌制半小时才会嫩。一共3步，以下是做生粉腌肉的详细操...

在中国的很多地区，都有腌肉的习惯，特别是在春节以前，人们都喜欢腌制一些肉类，但是也有些地区的人对腌肉了解不多，不知道腌肉怎么吃好，也不知道腌肉在什么时候吃好，为此在这里我就对腌肉做一个专门的介绍，让大...

猪品种：长白猪原名“兰德瑞斯猪”，世界上优秀的腌肉型猪种，原产丹麦，由当地猪与大约克夏猪杂交育成，是一种重要的品种，那么，长白猪怎么养殖?下面一起来了解一下长白猪的养殖技术。 一、长白猪的选育 长白猪对饲养要求很高，体...

最佳答案夏天腌肉不可以晒太阳。腌肉在太阳下干化速度太快，来不及发生必要的生物化学反应。可以放在通风良好且干燥，但没有阳光的地方风干。推荐地方是放在屋檐、窗户等地方。屋子里通风条件不是太好，风干的时间会长一些...

1、腌肉经过4～5天的腌制后，就可以将肉取出，挂在阴凉通风处晾干。 2、每年农历十月至十一月，天气晴朗，北风干燥的小寒时节，正是生晒腌肉的最佳时机。 3、晾晒以温度15℃以下，风大场所为佳。如果遇到持续温度升高，或气...

最佳答案雪粉是生粉中的一类，选用优质中高筋混合小麦为原料，精制加工而成，其粉质洁白、细腻、灰分低、面筋含量适中。生粉通常用来软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可作炒菜时的调料，也可做凉粉，还可摊煎饼，主要用于肉...

最佳答案腌肉晒之前不要清洗。建议不要让腌肉接触水，导致盐分返潮，使腊肉变质，失去香味。腌肉时加上适量的食盐，有利于长时间保存原料以及形成特殊风味。腌肉不宜放太阳下暴晒，适合挂置阴凉通风处，晾干1个月即有腊肉的味道...

最佳答案视情况而定，通常腌肉时一斤肉需放盐0.18斤。腌制咸肉时，常用盐量不超过百分之十五到百分之十八，需按照“两头轻、中间重”的用量原则。每一百斤鲜肉用7.5公斤至9公斤盐，且需分三次添加至肉中。腌肉是用食盐腌制，又...

最佳答案小苏打腌制肉10分钟左右就嫩。使用小苏打腌肉时，取适量的小苏打撒在肉上，搅拌均匀腌制即可。用小苏打腌制的肉会使肉的纤维被软化，纤维间的黏液被融化，肉会变得更加松软。但在上浆前应清水淘洗一遍，去除残余碱液，避...

最佳答案10斤咸肉要放1斤盐。家庭腌肉的做法，肉和盐的比例通常是10：1，具体用量还可以根据个人口味调整。腌咸肉是中国尤其是北方地区的传统做法之一，可以更长的保存猪肉，避免猪肉变质，而且腌制的味道也更好。猪肉为人类提供...

最佳答案秋天可以腌制咸肉。因为秋天气温下降，细菌不容易繁殖，因此在腌制咸肉时，不会由于气温过高，导致咸肉腐败变质，而且秋天的气候，秋高气爽，这时腌制的咸肉易风干。咸肉一般指腌肉，腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、咸肉。...

最佳答案腌肉时肉和盐的比例是10：1。放盐过少，腌的腊肉过淡，不利腊肉存放时间长；放盐过多，腊肉太咸也会影响人食用的口味。盐里可添加适量的花椒和八角，一起开中小火炒，等盐变成微黄色即可。腌制腊肉最合适的温度是在10度以...

最佳答案可以但不建议。因立秋后温度还比较高，不符合咸肉对温度条件的要求。通常来说，小雪至立春前期间适合腌制咸肉。因在这个时候气温低，细菌不容易繁殖，做出来的肉味道更香。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；其...