臭鳜鱼怎么腌制
1、臭鳜鱼又称之为桶鲜鱼，桶鱼、腌鲜鱼，是一道著名的徽菜。臭鳜鱼风味独特，这除了得益于本身肉质优良意外，还是要在腌制的时候下足功夫，不然稍不留神臭鳜鱼就成了变质鳜鱼了。2、准备材料：花椒、盐、鳜鱼一条。处理鳜鱼：将鳜...
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