苦瓜炒牛肉的做法
1、苦瓜用刀从中间剖开分成两半,用小勺去籽。将去籽凉瓜和胡萝卜切片。2、牛里脊剔去筋膜切好片放入碗中,加入生抽、黄酒抓匀,再放入鸡蛋清少许,最后放入淀粉拌匀3、锅中加水烧开,下入苦瓜片和胡萝卜片汆烫20秒,捞出用凉水...
苦瓜炒牛肉为中餐的一道家常菜,主料为苦瓜和牛肉。一定要等牛肉已经炒熟时再放入苦瓜,若苦瓜与牛肉炒得时间过长会影响口感与色泽。...
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