茄子盖面的做法
1、五花肉切碎丁。姜切末。大蒜切末。小葱切葱花。茄子去皮，切细丁。2、炒锅中油温5成热时，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒，翻炒均匀，加入姜末、蒜末，炒香，调入盐、生抽、白糖、五香粉、鸡精，翻炒均匀，倒入茄子丁，炒匀，倒入100毫升...
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