茄子软烂的做法
1、先把茄子的头部切掉，再把茄子对半切开，再对半切开，然后把茄子斜刀切成菱形块，全部切好之后，把茄子放到一个大一点的盆里，放入适量的盐，抓拌均匀腌制15分钟。2、准备一把大蒜先切片，然后剁成蒜末，做好之后放到小碗中，下面...
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