1、原料：牛肉、荷兰豆、油、盐、糖、生抽、淀粉、葱。2、荷兰豆去头尾和老筋。3、牛肉切薄片，先打入水，分几次打，然后加入生抽、淀粉、油、胡椒粉抓匀腌制。4、锅加入水烧开加盐至偏咸、油，放入荷兰煮至七成熟打起。5、锅...

里脊肉切片，放入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。||姜切末，大蒜切末备用。||油温烧至7成热，放入肉片炒熟捞出，锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入荷兰豆翻炒至变色，放入肉片继续翻炒1分钟，调入盐、鸡精炒匀即可。...

1. 荷兰豆摘好洗净，大蒜3瓣切末，小米椒2个切圈。2. 锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入切好的蒜末、小米椒炒香，放入荷兰豆翻炒。3. 炒至断生后放入盐1勺、鸡精1勺翻炒2分钟即可。...