莲藕怎么保存才新鲜不变黑
秋天,正是吃莲藕的好季节。常言道:“荷莲一身宝,秋藕最补人”。那么如何区分莲藕是脆是粉?莲藕怎么保存才新鲜不变黑?...
1、清水隔绝氧气法:将买回的鲜藕的泥土洗干净,竖直(根朝下)放入水缸或水桶内,用清水淹没(太长时可从节部切断),隔5至6天换一次水,此法冬天可存2个月,即使在夏季,只要勤换水也能存放半个月。2、薄膜贮藏法:用塑料薄膜贮藏...
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