蒜香鲳鱼的做法
鲳鱼洗净,鱼身划几刀,放盐、料酒、姜片腌制20分钟,吸去水分,沾上淀粉,蒜切粒,姜切片。||锅里倒油,油温烧至6成热,放鲳鱼煎至两面金黄,盛出。||留底油,放蒜粒、姜片爆香,放鲳鱼、生抽、黄酒和清水烧开,小火焖煮15分钟。||大火收汁,...
1、蒜切粒,姜切片,鲳鱼洗净,在鱼身两面划2刀,放入盐、料酒、姜片腌制20分钟,沾上淀粉;2、锅内放油,小火将鱼身2面煎至金黄;3、锅中留底油,放入蒜粒、姜片爆香,放入鲳鱼、生抽1勺、黄酒1勺、适量清水大火烧开,换小火焖煮15分钟。4...
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