蒸虾5分钟还是10分钟
1、若虾为整只蒸,水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高,几乎全身都为蛋白质,但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍,所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。2、若虾为开背蒸,水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都...
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