蛋清打发的方法
1、蛋白中加入白醋(或是柠檬汁),为了去掉鸡蛋的腥味儿,调节ph值。2、加盐。为了调节ph值,更好的打发蛋白。3、启动电动打蛋器5-10秒钟,打出大粗泡。4、加入一勺糖粉(每次加入糖粉的量,根据蛋白中总共加的量平均一下就...
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