蛋白胨提供的主要营养
1、蛋白胨主要为微生物提供多种糖(碳源)、氮源和维生素。2、蛋白胨，英文名称：peptone，是有机化合物。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋...
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