西葫芦洗净，对半切开后切片，西红柿去皮切小块，蒜切末，小葱切葱花。||油温烧至6成热，放入葱蒜末炒香，放入西葫芦略炒，放入西红柿炒至出汁。||放入盐1勺、鸡精半勺拌匀盛出，撒上葱花即可。...

西葫芦是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种；在东北，常被称为角瓜。果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。...

西葫芦洗净切成细丝，蒜切末，干辣椒剪成段。||西葫芦丝放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、白醋1勺、白糖半勺拌匀，放上蒜末、干辣椒。||锅中放入适量油烧热，将热油淋在西葫芦上即可。...

西葫芦洗净，去掉头尾，切片，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。||锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用。||锅中留底油，放入西葫芦炒至断生，加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。...