牛腱肉浸泡3小时，洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽，放入冰箱浸泡隔夜；||姜切片，大葱切段，将桂皮、香叶、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陈皮放入纱布包封好；||3.将牛腱肉放入锅中，倒入汤汁，加清水煮开，放入姜片、葱段、干辣椒...

牛腱肉放水中泡3小时，期间换水3次，倒入生抽、老抽，放入冰箱隔夜；||姜切片，大葱切段，将香料放入纱布包中封好；3.腌好的牛腱肉放锅中，倒入剩余的汤汁，加入清水煮开，放姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，小火炖煮2小时15分钟...

酱牛肉大家应该都吃过，这是一种很多人喜欢吃的家常菜。酱牛肉是众多牛肉的做法当中，比较受欢迎的一种，几乎人人爱吃，做牛肉面，或者小炒都很不错，下酒也很好。酱牛肉的做法并不难，只要掌握好卤料的配制和食材的好坏就行。...