酵母和小苏打的作用与功效
1、在制作糕点面点方面，苏打粉和酵母粉的作用有些类似，都是使面团得以发酵，不过苏打粉发酵快的同时收缩得也很快，比较适合做饼干。而酵母粉则是发酵慢但维持上回见很长，很适合用来做面包。2、在药用方面，苏打粉和酵母粉虽然...
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