酸萝卜炖猪蹄
1、姜切片、大葱切段、胡萝卜切滚刀、小葱切葱花。猪蹄洗净放入开水锅中，再放入姜片、葱段、料酒汆烫5分钟后捞出洗净。2、另起一砂锅，加入足量水，放入猪蹄和酸萝卜，盖上锅盖炖40分钟。加入胡萝卜，继续炖5分钟至猪蹄软烂。...
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