酸萝卜蹄髈
泡姜切片，泡酸萝卜切块。||锅中倒水，放猪蹄髈、姜片、料酒煮开，加花椒炖煮50分钟，捞出放凉，切成小块。||油温烧至6成热，放泡椒、泡酸蒜、泡姜、豆瓣酱炒出红油，再加酸萝卜炒匀。||倒猪蹄髈，加花椒、生抽、老抽、醋、盐炒匀。...
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