醉鹅
1、鹅洗净剁块。姜切片。蒜切片。小葱切葱花。2、锅中烧热水,水开放入鹅、料酒,焯水2分钟,捞出备用。3、起锅倒油,油热加入蒜、姜煸香,加入鹅、酱油,翻炒3分钟。加入白酒、盐,翻炒均匀。4、加适量清水,大火烧开,转小火焖煮20分...
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