锅盔发面技巧
1、做锅盔，有人用发面有人用死面，教你1招，用发面来做锅盔，但不同于传统面食的两次发酵，这锅盔只需要和面后一次发酵便可，烙好的锅盔可保证松软香脆，嚼着特别香； 2、因为有酵母粉的加入，所以要用温水和面，面团发酵的时候记...
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