面包发酵一晚上可以吗
1、不可以。2、发酵过度面包会发酸。发酵时间过长，做出来馒头会表皮发暗，有水泡，体积也会变小。酵母含有产气产酸菌，产气会产生产酸物质，如长时间发酵，产气产酸菌会大量繁殖，导致发酸，因此，适度发酵即可，发酵时间不要超过６小...
面包是生活中一种比较常见的食物，在制作之前一般是需要经过发酵的，那如果面包发酵时间过长的话会怎么样呢？...
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