一斤谷元粉能出35串左右的面筋串，制作时将谷元粉倒进适量清水中，和水拌匀，再按压成面团，切成一头大一头小的块状，用两根筷子缠起来，缠好了...

买的面筋有酸味是不正常的，有酸味说明它已经变质了。一般情况下，如果食物在储存过程中出现了有酸味的现象，通常意味着食物受到了微生物...

1、将粘了面筋的纱布放进温水里浸泡，加入少许白醋，然后反复搓洗即可轻松去除面筋；2、或者将粘有面筋的纱布自然放置一天左右，等面筋变干...

做面包要揉多久才能成膜...

增加风味...

原料不对...

最佳答案莲藕、毛豆、花生、腐竹、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐皮、香干、土豆、藕、面筋、海带等。卤菜是经过食品材料先经过初步的粗加工、做熟，然后再用焯水处理而成的。是一种很有传统特色的菜肴。根据卤菜...

最佳答案五得利面粉有雪中花特精一号面粉、面包粉、饺子粉、面条粉、馒头粉等。1、雪中花特精一号面粉：选用优质小麦麦心部分精制而成，面筋含量高，蒸煮性能强。2、面包粉：由优质进口小麦加而成。筋力强，吸水率高，发气性强，含...

糖醋面筋丝松脆，柔绵，酸甜入味，色泽黄亮，是很多人的最爱。而且面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属...

1、茄子500、面粉半碗（小）、味精适量、盐6克、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量。 2、把茄子洗净，然后根据自己的喜欢切条。3、把茄子放水中浸泡约10来分钟。4、取小半碗面粉放在容器中。5、把茄子放入带有面粉的容器...

蚂蚁庄园今日答案最新5.29：凉皮里的面筋是豆制品吗？...

1、面筋豆腐煮10-20分钟才熟。2、食材：炸豆腐、青蒜、木耳、草菇、油菜心、油条、火腿、猪肉、鸡肉各适量。 3、将炸豆腐切成骨牌块，炸面筋球一切两半，油馓子对折，油条切段，火腿切片，猪肉洗净煮至将熟后切成薄片，鸡肉洗...

1、面筋球煮5分钟左右会熟。2、如果想更有味道，面筋球煮10分钟让汤汁都吸在里面！3、猪肉馅调入料酒、花椒面、大料面、生抽、葱碎、姜粉、香油等。 4、顺一个方向搅拌。面筋球戳一个小孔。填入肉馅。油菜对半切开，备用...

面筋就是利用面粉清蒸出来的，而面筋有一点弹性，是不那么容易进行切割的，而今天我就针对面筋，讲一下该怎么手工切割面筋，假如对你有什么启...

1、面筋蒸熟要20分钟左右。2、煮水面筋时要留意先把河面浸放进水里略微侵泡一下,侵泡完之后再将其捞出来,切一片或是是切割成块,自然还可以制成一些面条类的食品。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋...

夏天到了，没有食欲的时候可以来一点凉拌菜，很是爽口，面筋很多人都喜欢吃，现在干货里就有干面筋，那么干面筋怎么泡开呢？取一块要泡开的干面...

1、材料：青菜250克、面筋泡10个、木耳10朵、盐适量、鸡精适量、蚝油1勺、生抽1勺。2、木耳提前泡发，面筋泡对半切开，青菜摘洗干净。3、锅中热油，下入木耳和面筋泡翻炒，加一点点水炒至面筋泡变软。4、倒入青菜一起翻炒，...

1、若是已经烤熟的面筋可以保存1-2天,因为已经被放入作料且烤熟的面筋放置于空气中太久容易引起变质。2、若是还没处理的面筋可以保存10-15天,将其装入保鲜袋后放入冰箱的冷冻室存储,低温环境可以保持其新鲜度,但不宜...

1、面筋一般情况下烤五分钟左右即可，不需要烤太长时间，烤太长时间的话水分和营养都会流失，口感也不太好，烤出来的面筋又老又硬，不好吃，同样也不要烤太短时间，时间太短会有点生，口感和味道也不好。最适合的时间就是五分钟左右，...

1、面筋一般情况下烤五分钟左右即可，不需要烤太长时间，烤太长时间的话水分和营养都会流失，口感也不太好，烤出来的面筋又老又硬，不好吃。2、同样也不要烤太短时间，时间太短会有点生，口感和味道也不好。最适合的时间就是五分钟...

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达75%-85%，含有人体所需的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源。具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性...

50斤谷元粉一般可以出125-150斤左右的面筋。谷元粉别称谷朊粉，又称活性面筋粉或小麦面筋蛋白，它是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，其蛋白质含量高达75%-85%，且含有人体...

分享个自制烤面筋的做法。碗里放500克免费，250克水，搅拌至棉絮状。揉成光滑的面团。揉圆。盖上湿布。醒发30分钟。面团里倒适量的水。...

面筋在不粘油的情况下可放在冰箱冷藏保存40小时，但不能长时间保存，因为面筋里有网状间隙，属于半发酵食品，长时间保存会让味道散失，变质。...

1、温度：温度是影响酵母生命活动的重要因素，面团的产气量大量增加，发酵速度加快。2、面团软的发酵速度快，面团硬的发酵速度慢。3、酵母发酵力；酵母的用量。4、时间：温度适宜，面团软硬适中的情况下，约1-2小时则会完成发酵。5、...

1、准备谷朊粉250克、酵母粉2克、温水适量。谷朊粉中放入酵母粉，用筷子搅拌均匀。一边搅拌，一边加水，直到能够基本成团，用手简单揉成团。2、加入30度左右的温水，水量浸泡没到粉团即可。大约浸泡1-2小时，会发起来，松软，...

1、水面筋确实需要保存到位，才能够确保品质不受变化，通常选择放到冰箱中保存，可以保证其品质，但是夏季的气温比较高，放到冰箱中的时间不能超过两天，否则也会失去原有的口感，为了是保存的时间更长一些的话，可以选择把面筋用冷...

1、主料：面筋20串。辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克。 2、把姜切末，大...

做面筋可以放酵母也可以不放酵母，主要和其制作方法有关。如果不放酵母，那么可以将面粉和水混合，搅拌均匀后揉成面团静置60分钟，放到粗布...

1、朊粉200克，40℃以下的温水500克，盐2克，蒜蓉酱适量，糖适量，甜面酱适量，油适量，芝麻适量，孜然适量，和面；盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉，一直揉，直到成一个面团为止，这时用手...