韭菜炒鸡蛋
1、原料：鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。2、鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗...
韭菜洗净切成段。||鸡蛋磕入碗中，放盐打散。||锅中放入适量油，油温烧至6成热，倒鸡蛋液炒熟，滑散，盛入盘中。||锅中留底油，放韭菜段炒至断生。||再加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐半勺翻炒均匀，出锅即可。...
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