鲳鱼的做法
1、蒜切粒，姜切片，鲳鱼洗净，在鱼身两面划2刀，放入盐、料酒、姜片腌制20分钟，沾上淀粉；2、锅内放油，小火将鱼身2面煎至金黄；3、锅中留底油，放入蒜粒、姜片爆香，放入鲳鱼、生抽1勺、黄酒1勺、适量清水大火烧开，换小火焖煮15分钟。4...
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